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设备材料及试剂-空肠弯曲菌检验 GB4789.9-2014



录入时间:2015-1-23 11:22:15 来源:食品安全国家标准

 
 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB4789.9-2014

2014-12-01发布  2015-05-01实施

本标准代替GB/T 4789.9-2008 《食品卫生微生物学检验空肠弯曲菌检验》。

本标准与GB/T 4789.9-2008相比,主要变化如下:

——修改了标准的中文名称;

——修改了范围;

——修改了设备和材料;

——修改了培养基和试剂;

——修改了样品处理;

——删除了药物敏感性试验;

——删除了第二法全自动酶联荧光免疫分析仪筛选法。

1 范围

本标准规定了食品中空肠弯曲菌(Campylobacterjejuni)的检验方法。

本标准适用于食品中空肠弯曲菌的检验。

2 设备和材料

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下:

a) 恒温培养箱:25 ℃±1 ℃、36 ℃±1 ℃、42 ℃±1℃;

b) 冰箱:2 ℃~5 ℃;

c) 恒温振荡培养箱:36℃±1℃、42℃±1℃;

d) 天平:感量0.1 g;

e) 均质器与配套均质袋;

f) 振荡器;

g) 无菌吸管:1 mL(具0.01 mL刻度)、10 mL(具0.1 mL刻度)或微量移液器及吸头;

h) 无菌锥形瓶:容量100 mL、200 mL、2 000 mL;

i) 无菌培养皿:直径90 mm;

j) pH计或pH比色管或精密pH试纸;

k) 水浴装置:36℃±1℃、100℃;

l) 微需氧培养装置:提供微需氧条件(5% 氧气、10% 二氧化碳和85% 氮气);

m) 过滤装置及滤膜(0.22 μm、0.45 μm);

n) 显微镜:10倍~100倍,有相差功能;

o) 离心机:离心速度≥20000g;

p) 比浊仪;

q) 微生物生化鉴定系统。


3 培养基和试剂

3.1    Bolton 肉汤(Bolton broth):见附录A中A.1。

3.2    改良CCD琼脂(modified Charcoal Cefoperazone Deoxycholate Agar, mCCDA):见附录A中A.2。

3.3    哥伦比亚血琼脂(Columbia blood agar):见附录A中A.3。

3.4    布氏肉汤(Brucella broth):见附录A中A.4。

3.5    氧化酶试剂:见附录A中A.5。

3.6    马尿酸钠水解试剂:见附录A中A.6。

3.7     Skirrow血琼脂(Skirrow blood agar):见附录A中A.7。

3.8     吲哚乙酸酯纸片:见附录A中A.8。

3.9    0.1%蛋白胨水:见附录A中A.9。

3.10  1mol /L硫代硫酸钠(Na2S2O3)溶液:见附录A中A.10。

3.11  3%过氧化氢(H2O2)溶液:见附录A中A.11。

3.12  空肠弯曲菌显色培养基。

3.13  生化鉴定试剂盒或生化鉴定卡。

 

 

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