l 样品的制备按照SN0170-92、GB标准或其他标准
l 准备标准菌株
l 培养基：SC、TTB、DHL、BS、TSI、赖氨酸脱羧酶培养基、生化鉴定管
l 典型特征：DHL、BS、SA上的典型特征
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琼脂平板
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菌 落 特 征
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沙 门 氏 菌
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亚 利 桑 那 菌
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亚硫酸琼脂
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棕褐色或灰色至黑色,有时有金属光泽,周围培养基呈棕色或黑色,有些菌株呈灰绿色,周围培养基不变或微变暗
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黑色,周围培养基一般不变黑或微变黑。有些菌株呈灰绿色,带黑心或不带黑心
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胆硫乳琼脂
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无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。有些菌株无色半透明
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乳糖阴性菌株,相似于沙门氏菌菌落,乳糖阳性菌株为粉红色有暗色中心
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亚利桑那菌琼脂
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黄色有暗蓝色中心,周围培养基中有黄色沉淀物
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粉红色有黑色中心,有时为全黑色周围培养基呈红色,被发酵卫矛醇或庶糖的细菌包围时,菌落边缘可为浅黄色
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1) HE琼脂：沙门氏菌呈蓝绿色或蓝色，产硫化氢的菌株菌落中心黑色或几乎全黑色；亚利桑那菌若乳糖阳性的菌株为黄色，中心黑色或几乎全部黑色，乳糖迟缓阳性或阴性的菌株为蓝绿色或兰色，中心黑色或几乎全黑色。
4）沙门氏菌显色培养基：24小时出结果，大大缩短了检测时间，这将是一个发展趋势。
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