指公用茶具经过采样处理,在一定条件下培养后(培养基成分、培养温度、培养时间、pH值、需氧性质等),1cm2表面上所含菌落的总数。本方法规定的培养条件下所得结果,只包括一群在营养琼脂上生长发育的嗜中温性需氧菌落总数。
采样方法
1 随即抽取清洗消毒后准备使用的茶具。
2 用灭菌生理盐水湿润棉拭子,在茶具内、外缘涂抹50cm2,即以1~1.5cm高处一圈(口唇接触处)用灭菌剪刀剪去手接触部分,将棉拭子放入10mL生理盐水内,4h内送检。
检验方法
1 将放有棉拭子的试管充分振摇。此液为1:10稀释液。
2 以无菌操作,吸取2mL检样,分别注入到两块灭菌平皿内,每皿1mL。如污染严重,可十倍递增稀释,即吸取1mL加到9mL灭菌生理盐水中,混匀,此液为1:100稀释液。每个稀释度做两块平皿。
3 将已融化冷至45℃左右的营养琼脂培养基倾入平皿,每皿约15mL,并立即旋摇平皿。冷凝后放36℃±1℃培养箱培养48h。
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