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大肠埃希氏菌增菌与分离



录入时间:2014-10-10 11:51:36 来源:国家食品风险评估中心

增菌

样品采集后应尽快检验。若不能及时检验,可在2℃~4℃保存18h。以无菌

操作取检样25g(mL)加入到含有225mL mEC+n 肉汤的均质袋中,在拍击式均质器上连续均质1 min~2min;或放入盛有225mL mEC+n 肉汤的均质杯中,8000r/min~10000 r/min 均质1 min~2min。于36℃±1℃培养18h~24h。同时做阳性及阴性对照。

分离

取增菌后的mEC+n 肉汤,划线或取0.1mL 涂布接种于改良山梨醇麦康凯

(CT-SMAC)平板和改良CHROMagar O157 显色琼脂平板上,于36℃±1℃培养18h~24h,观察菌落形态。必要时将混合菌落分纯。在CT-SMAC 平板上,典型菌落为不发酵山梨醇的圆形、光滑、较小的无色菌落,中心呈现较暗的灰褐色;

发酵山梨醇的菌落为红色。在改良CHROMagar O157 显色琼脂平板上为圆形、较小的菌落,中心呈淡紫色-紫红色,边缘无色或浅灰色。

 

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