1.增菌培养基：国际上采用的为mEC+n、mTSB+n、 EHEC Enrichment Broth (EEB＝TSB)+CCV、BPW-VCC。通过比较，mEC与mTSB差异不大，且为我国“污染物监测网”和“全国肠出血性大肠杆菌O157:H7感染性腹泻”检测中普遍使用。

2.增菌培养温度：国际方法中有3个培养温度：NMKL为41.5±0.5℃  、 USDA/BAM为35±2℃，其余为37℃。实验结果表明，在41.5±0.5℃时，温度作为一个选择性因子，能够抑制杂菌丛的生长，但同时O157也部分地受到抑制。在36±1℃ 时，O157的相对量较多。

3.分离培养基：目前国际上采用的培养基有：SMAC、CT-SMAC、Rainbow agar等，本实验分别使用了SMAC、CT-SMAC、CHROMagar、改良CHROMagar琼脂平板，结果表明：改良CHROMagar > CHROMagar > CT-SMAC > SMAC。

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