大肠菌群：是只一群能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏无芽孢杆菌 。该菌主要来源于人畜粪便。
检测该菌的方法主要有MPN法，平板计数法。
MPN法中主要用到的是LST、BGLB、EC肉汤等。
平板计数法主要用DC、VRBA等。
在检测该菌时易出现的问题：
1、 LST、BGLB、EC等在灭菌时小倒管中气泡排不尽。
2、气泡不易观察。
3、VRBA、DC平板上菌落特征不易辨认。
原因：
1、在分装LST、BGLB、EC时，小倒管中有水柱；此外，高压灭菌时，需急排气，灭菌后迅速冷却。
2、观察气泡时，要对光倾斜试管，使小倒管紧贴在试管壁上，便于观察。
3、熟悉大肠杆、大肠菌群在上述平板上的特征,必要可做一些阳性的对照。有些食物残渣会影响观察结果，这样需要我们在培养前仔细观察平板的状态，大的食物残渣可以做一些标记。
上一篇：霉菌检测注意事项与问题原因分析
