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单增李斯特菌选择增菌培养基的比较



录入时间:2014-7-1 11:43:05 来源:银河澳门官网入口

半量Fraser肉汤和Fraser肉汤

具有选择性和区别性。

加入柠檬酸铁铵和七叶灵,起到区别的作用。李斯特氏菌可以水解七叶灵,与培养基中的铁离子反应,使培养基变黑,可直观的从培养液的颜色就可以判断是否有李斯特氏菌的生长。

氯化锂、吖啶黄和萘啶酮酸作为选择性因子。

半量Fraser肉汤与Fraser肉汤所用的添加剂一样,但加量不同。

  半量Fraser肉汤:萘啶酮酸10mg/L,吖啶黄12.5mg/L

  Fraser肉汤:萘啶酮酸20mg/L,吖啶黄的25mg/L

 


UVM

UVM只有选择性没有区别性

加入萘啶酮酸和盐酸吖啶黄,作为选择性因子。虽然其中含有七叶灵,但是没有添加柠檬酸铁铵,不能发生黑色的颜色反应。

 


LEB和BLEB

只有选择性没有区别性

 

LEB是在TSB-YE (0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉汤)的基础上加入盐酸吖啶黄、萘啶酮酸和放线菌酮等选择性因子;加入的丙酮酸钠,有助于受损细胞的恢复;不含七叶灵和柠檬酸铁铵,无颜色反应

BLEB是在LEB基础上加入缓冲体系:磷酸二氢钾和磷酸氢二钠

 


LB

只有选择性没有区别性

LB主要是在TSB-YE (0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉汤)基础上加入七叶苷及抑菌剂成分,不含柠檬酸铁铵,无颜色反应。

 


选择性增菌肉汤的筛选结果

通过对高污染及低污染食品进行增菌效果比对,结果表明: LB肉汤的增菌效果最佳

BLEB更适于背景微生物较少的熟食样品

修订标准选择LB增菌肉汤




 

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