6℃，21℃，37℃分别是13.7h，1.7h，19－21min。

MRA发现，与本底相比，25℃放置6h该菌的相对危险性可增加30倍；25℃放置10h可增加30 000倍。

2004年2月FAO/WHO在日内瓦召开的婴儿配方粉中ES专家研讨会上提出婴儿配方粉中微量的ES（＜3 CFU/100g）污染也能导致感染的发生。

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