原理：利用特异性的酶，针对非志贺氏菌产生的生化反应，使其与酶底物结合形成不同颜色的菌落，而反应不活跃的志贺氏菌则形成易于识别的白色-粉红色（与培养基颜色相近）的菌落。

HK志贺氏菌显色培养基的优势与不足

优势：

高特异性和高灵敏度；

目标菌落易于识别，特别适合大批量样品的筛查；

使用方便，只需添加一种添加剂。

不足：

变形杆菌可产生干扰

使用注意事项

基础培养基无需高压灭菌，加热过程应避免过度加热；

加入添加剂混匀过程可能会产生较多的气泡，最好轻轻摇动混匀，混匀后静置1~2min后再倾注平板；

添加剂需过滤除菌后使用，由于其不耐高温，应使培养基冷却至50℃～55℃时再加入。

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