选择性培养基

分离混合菌株的另一个重要方法是使用选择性培养基。将能够支持多种微生物生长 的基础培养基中加入一种或多种抑制剂进行改良后就成为选择性培养基。选择性培养基 可抑制被测微生物以外的其他微生物的生长。所用的选择性培养基必须能够适用于被测 样品中特殊微生物的分离.选择性培养基所使用的抑制物质包括染料、抗生素、胆盐和影 响代谢或酶系统的各种神制剂等。

用选择性培养基选择微生物的一种方式是通过调整培养基的PH使它只适用于耐酸菌或耐碱菌的生长。例如酵母菌、霉菌和乳酸细菌都是耐酸的微生物，能够在PH4~5的 条件下生长，在这个pH条件下，非耐酸菌不能生长。

革兰氏阴性菌的选择性培养基

培养基中含有结晶紫(最终含量为1:500000)可以抑制许多革兰氏阳性菌的生长(链球菌除外），但却能够允许革兰氏阴性菌的生长。培养基中含有青霉素 (最终含量为5~50个单位/mL)能抑制多数革兰氏阳性菌株，这些培养基成为革兰氏阴 性菌的选择性培养基。

麦康凯琼脂是用于检测和分离大肠杆菌的选择性培养基。 用胆盐做选择剂，是因为胆盐对肠道菌和大肠菌群的抑制程度比其他菌低„该培养基的 选择性主要取决于胆盐的表面活性。将月桂基硫酸钠加人培养基中制成的选择性培养基 对这类菌有同样的选择性，与胆盐等自然物质的选择性无差别。

革兰氏阳性苗的选择性培养基

培养基中含有亚碲酸钾、乙酸铊和叠氮钠等物质(最终含呈为1 ： 2000〜1 ： 10000)可 以抑制革兰氏阴性菌的生长，所以这些物质在培养基中经常被用于选择苹兰氏阳性茜。 如葡萄糖叠氮化合物肉汤可用于检测水源中的粪链球菌。同样在葡萄糖琼脂中加人乙酸 铊可用于从酸奶中分离乳酸球菌，加入亚碲酸钾可用于分离棒状杆菌。

鉴定培养基

鉴定培养基是一种能够使微生物在培养基上产生可识别的特异性菌落的培养基。例 如通过观察血琼脂平板(一种非选择性培养基)上形成的菌落就可区别溶血菌株和非溶血 菌株。然而，在多数情况下一个培养基可以同时用于菌株的选择和鉴定。例如，发酵乳酸 的大肠蔺群在麦康凯琼脂上产生红色菌落(因为产酸使中性红指示剂颜色发生变化），而 如沙门氐菌等非乳酸发酵肠道菌则产生无色菌落。

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