真菌毒素的检测
录入时间:2013-11-15 9:38:28
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真菌产生有毒的代谢产物，可引起急慢性真菌中毒症，引起消化道中毒症状，而且可进入人体内引起病变，如引起肝脏损伤的黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素；引起肾脏损害的桔青霉素；引起中枢神经系统损害的黄绿青霉素等。 甚至有的毒素具有致癌性，如黄曲霉毒素与肝癌发生有关。
检测真菌毒素有许多方法，如检测黄曲霉毒素有生物学方法和ELISA法等。 生物学方法主要用于检测真菌毒素的毒性，如用鸡胚、小白鼠作毒性试验，观察动物中毒死亡或出现肿瘤。
ELISA法操作简便，并具有安全快速高效、费用低，适用于大批量标本的筛选。
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