快速测试片法
录入时间:2013-10-11 10:00:50
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快速测试片法［６－７］是指以纸片、胶片等作为培养基载体，将特定的培养基和显色物质附着在载体上面，通过微生物在其上的生长、显色来测定食品中微生物的方法。其具有以下优点：可测定少量检品、操作简便、易消毒保存、价格低廉、污染小、能真实反应检品中的细菌数等。近年来这种集化学、高分子学和微生物学于一体的检测方法开始发展起来，以滤纸和已经通过ＡＯＡＣ（国际分析化学协会）认可的美国３Ｍ公司的Ｐｅｔｒｉｆｉｌｍ为载体的测试片已开始被广泛应用［８］，目前已商品化的微生物测试片有：菌落总数测试片、大肠菌群测试片、霉菌和酵母菌测试片、沙门氏菌测试片和金黄色葡萄球菌测试片
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