麦角菌是一种真菌,它属于子囊菌中的一员,通常多寄生在黑麦上,菌丝经过一段时间的发育,在麦粒上形成菌核。这种菌核的外形呈角状,紫黑色或黑褐色,人们把它叫做麦角。黑麦生有这种黑色麦角,就是得了麦角病。不但产量减少,更严重的是麦角中所含的生物碱具有毒性,容易使人畜中毒,甚至死亡。但是,随着面粉工业的改进和发展,能除去混在小麦里的麦角,麦角病也就得到了控制。
随着科学的发展,人类逐渐认识和掌握了麦角的特性,利用麦角的毒性,可以使它们成为一些重要的药物。麦角中含有12种生物碱,分为麦角胺、麦角毒碱、麦角新碱3大类,其药用价值是很高的。主要是能引起肌肉的痉挛收缩,所以,麦角制剂可作子宫和子宫出血或内部器官出血的止血剂。
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麦角菌简介 |