芽孢乳杆菌属（Sporolactobacillus）

（一）芽孢杆菌属的特征

芽孢杆菌属的特征：细胞直杆，有时弯曲，（0.4-1.0）um*（2.0-5.0）um，形成芽孢，芽孢内生呈卵圆形。单个、成对，偶见短链。兼性厌氧。发酵代谢，以典型的同型发酵途径分解己糖产生D-乳酸或DL-乳酸。接触酶阴性，无细胞色素。含有甲基萘醌，主要是MK-7。从葡萄糖、果糖和甘露糖产酸。DNA的G+C含量为摩尔分数38%-39.3%（模式种），43%-46%。

该菌分离自鸡饲料、根际土壤、土壤和发酵引子等。

模式种：菊糖芽孢乳杆菌

（二）菊糖芽孢乳杆菌（Sporolactobacillus inulinus）

细胞直杆或略弯，圆端较细长，常见成蝌蚪状细胞，尤其当培养基中省去（NH4）2SO4和CaCO3成分时。（0.7-0.8）um*（3-5）um，芽孢椭圆形，端生或次端生，孢囊随着芽孢的成熟而膨大，芽孢可耐热80℃10min，一般不耐90℃高温。

在葡萄糖酵母膏蛋白胨（GYP）培养基上生长良好。GYP琼脂上生长的菌落呈针尖状；在半固体琼脂表面或培养基内菌落稍大。在深层琼脂中除表面外，小菌落均匀分布。在培养液中生长物混浊逐渐变成沉淀。

从下列碳水化合物：果糖、葡萄糖、菊糖、麦芽糖、甘露糖、棉籽糖、蔗糖、海藻糖、甘露醇、山梨醇和a-甲基葡糖苷产生D（-）乳酸，但不产气。不从阿拉伯塔、木糖、半乳糖、乳糖、蜜二糖、松三糖、纤维二糖、糊精、淀粉、甘油、赤藓醇、阿东糖醇、鼠李糖和水杨苷产酸。从葡萄糖酸盐产CO2和D（-）乳酸。

pH极限值是4.0，然而当有CaCO3时，20%或更多的葡萄糖可被完全发酵。

细胞壁的肽聚糖是内消旋-二氨基庚二酸直接类型。模式株：ATCC15538.

（三）芽孢乳杆菌属的分类位置

由于芽孢杆菌属具有乳杆菌属和芽孢杆菌属的特征，因此常议论到它的分类位置是在乳杆菌科还是在芽孢杆菌科，它的脂肪酸图谱和存在甲基萘醌表明它与芽孢杆菌属更接近。菊糖芽孢乳杆菌与好氧芽孢杆菌对比乳杆菌属更为密切的系统关系在近年获得的16SrRNA寡核苷酸的序列分析结果中已得到证明，然而由于芽孢乳杆菌缺乏血红素蛋白，接触酶和细胞色素都是阴性，而且FOX和Ash等依据16SrRNA序列的分析，菊糖芽孢乳杆菌在系统发育亲缘关系上仍有别于好氧芽孢杆菌属的所有种。

（四）芽孢乳杆菌属现有的种及其鉴别特征

Yanggida和Suzuki等从土壤和含有乙醇的饮料发酵引子中分离到一些菌株，它们具有芽孢乳杆菌的共同特征：革兰氏阳性，生成芽孢的杆菌（0.4-1.0）um*（2.0-4.0）um。通常运动；接触酶阴性，缺乏细胞色素；兼性厌氧。在含葡萄糖的培养基上生长良好；同型发醇产生D-乳酶或DL-乳酸；细胞脂肪酸是支链酸，细胞壁含有内消旋-二氨基庚二酸；主要含甲基萘醌MK-7。按这些菌株的不同特征Yanagida和Suzuki等将它们分为四个新种和2个亚种，命名为纳卡氏芽孢乳杆菌纳卡亚种和消旋亚种，土生芽孢乳杆菌、科夫芽孢乳杆菌、乳糖芽孢乳杆菌。

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