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    毒素的应用及真菌毒素去毒



    录入时间:2011-6-30 15:05:33 来源:互联网

     
    作为新药导向和寻找新药的重要途径。利用对毒素结构及其作用机制的研究成果,借助计算机辅助设计系统用以发现新药。
      以毒素研制治疗癌症、受体症和免疫病的新药。例如,利用白喉毒素的A链与多种癌症细胞抗体连接研制出导向抗癌药物等。在黑色素瘤、乳腺癌等治疗上已有报道。
      外毒素菌苗。绝大多数外毒素是蛋白质,注射于人和动物体内后能产生相应的抗体。这些抗体可有效地同毒素结合,干扰毒素与其靶细胞的结合,抑制其转运,如白喉类毒素、肉毒类毒素等。近年来根据某些细菌寄生于寄主黏膜细胞表面,并在其上分泌IgA,而IgA又能阻止毒素同寄主细胞的结合的原理,研制出一种新的霍乱口服菌苗,既含有细菌黏附素,又有霍乱毒素B亚单位,效果较好。此外,毒素基因工程苗的研究也相当活跃。
     
    真菌毒素的去毒
     
    一旦发现粮食有毒素污染后,能够除去毒素当然是很重要的途径。但是有些去毒方法不太经济,所以有些粮食污染后只有丢弃或作为肥料及发酵制酒精等用途。
      去毒方法很多,不外乎物理去毒法和化学去毒法。例如含有黄曲霉的花生和含有呕吐毒素的小麦和玉米都较轻,可以用浮选方法去除部分含毒的粮食颗粒。结合肉眼和仪器检查和剔除,几乎可以除去99%含有黄曲霉毒素的花生。
      化学方法中用氨处理黄曲霉毒素污染的玉米、花生和棉籽最为有效。经过这种方法处理的玉米等不仅营养价值不受损失,几乎黄曲霉毒素均被破坏,动物试验也发现无毒性。有些国家已采用此方法去毒。臭氧、氯气、亚硫酸等虽亦有效,但不及氨法去毒效果好。
     

     

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