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酵母培养方法



录入时间:2011-6-27 14:41:58 来源:青岛海博

 
酵母菌是一些单细胞真菌,目前已知有1000多种酵母。酵母可以通过出芽进行无性生殖,也可以通过形成子囊孢子进行有性生殖。无性生殖即在环境条件适合时,从母细胞上长出一个芽,逐渐长到成熟大小后与母体分离。在营养状况不好时,一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子,在条件适合时再萌发。
 
培养酵母最适pH 值为pH4.5-5.0。最适生长温度一般在28℃~30℃之间。
 
培养酿酒酵母用到的培养基有:
 
酵母完全培养基YPD:酵母提取物10g,蛋白陈20g,葡萄糖20g,定容至1L。加入1.5%琼脂粉则成为固定培养基。
 
SC(合成完全培养基)培养基(用于筛选酵母转化子):YNB(不含氨基酸的酵母氮源) 6.7g,葡萄糖20g,加入相应的氨基酸,定容至1L。加入1.5%琼脂粉则成为固定培养基。
 
由于葡萄糖和氨基酸,灭菌是用115度,30min的灭菌条件。
 
液体摇菌时一般在30度下摇24-30min,就可以,固体培养一般在30度下要3-5天。

 

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