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微生物的生长



录入时间:2011-5-20 9:25:11 来源:青岛海博

 1.微生物群体生长的规律
 (1)微生物群体生长的测定方法:
  A.测定细菌的细胞数目:样品与等量的已知含量的红细胞混合,用显微镜计数,得出细菌与红细胞的比例,推算出单体体积内的细菌数。 
B.测重量:计算细胞总的重量
   (2)生长规律:
 通过对生长曲线的研究,可知微生物生长分四个期
生长时期
特  点
成  因
特  征
应用与其它
调整期
不立即繁殖
适应新环境
代谢活跃、体积增大
与菌种各培养条件有关
对数期
繁殖速度最快
条件适宜
个体形态和生理特性稳定
生产用菌种,科研材料
稳定期
活菌数量最大
代谢产物大量积累
生存条件恶化
有些种类出现芽孢
改善和控制条件延长稳定期
衰亡期
死亡
生存条件极度恶化
出现畸变
裂解,释放产物
    
2.影响微生物生长的环境因素
(1)       温度:最适温度是25-370C。
(2)       PH值:细菌为6.5-7.5;真菌为5.0-6.0。
(3)       氧气。

 

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