副溶血性弧菌及其检验
Examination of Vibrio parahaemolyticus

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)  旧称致病性嗜盐菌，日本人称之为肠炎弧菌。弧菌属(Vibrio)代表种之一。本菌最早由日本的藤野(1951)从大阪一起小沙丁鱼干引起的食物中毒病例中分离到，随后各国相继有类似报道。各种海鱼和贝蛤类带菌比较普遍。 淡水鱼、熟肉类、禽蛋类及其它制品可因交叉污染而带菌。美国和欧盟强制性要求进口水产品必须检查本菌，一旦发现阳性，则予以扣留并销毁。副溶血性弧菌食物中毒在日本占第1位，我国近年来的中毒事件也日渐增多。

本菌引起的食物中毒主要发生在6～10月间，以6月份最多见。临床表现为典型的急性胃肠炎：腹疼、腹泻，继而恶心、呕吐、头疼、发热、倦怠等。发病迅速，病程较短，1～3天可恢复。

一、生物学特性

该菌为G-杆菌，稍弯曲成弧状，大小为0.5～0.8×1.4～2.6μm。散在，一般为端生单鞭毛，运动活泼。无芽孢，无荚膜，兼性厌氧。有嗜盐性，最适NaCl浓度为3～3.5%，在不含NaCl的环境中不生长。最适pH为7.7～8.0(pH范围4.5～11)。对酸敏感，在食醋中5分钟即被杀死；不耐热，56℃、30min可杀死本菌。在淡水中生存不超过2d，在海水中可存活47d以上。在血平板上本菌菌落较大，灰黄色，致病性菌株由于产生一种特异性溶血素，呈β-溶血，并在菌落周围形成无血球的透明晕环(神奈川现象)。在SS琼脂上本菌可形成灰白色不透明、粘稠、不易挑起的菌落。在EMB琼脂上不易生长。

                          

Ø副溶血性弧菌具有特异性的O抗原(12个)和K抗原(64个)，可据此进行血清学分类。H抗原为共同抗原。

二、检验       

分离培养 :蔗糖氯化钠琼脂、嗜盐菌选择性琼脂、TSI 涂片镜检    嗜盐性试验 : 无盐、3%、7%、10%

生化试验      动物试验 :小鼠腹腔注射0.3mL