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滤膜法测定总大肠菌群



录入时间:2011-4-15 11:13:20 来源:中国食品商务网

1 主题内容与适用范围
    本方法规定了生活饮用水中总大肠菌群的滤膜测定方法。
    本方法适用于生活饮用水和低浊度的水源水中总大肠菌群数的测定。
    2 方法提要
    用孔径为0.45μm的微孔滤膜过滤水样,细菌被截留在滤膜上,将滤膜贴在选择性培养基上,经培养后,计数生长在滤膜上的典型大肠菌群菌落数。
    3 培养基与试剂
    3.1 品红亚硫酸钠培养基
    3.1.1 成份
    A 蛋白胨 10g
    B 酵母浸膏 5g
    C 牛肉膏 5g
    D 乳糖 10g
    E 琼脂 15~20g
    F 硫酸氢二钾 3.5g
    G 无水亚硫酸钠 5g左右
    H 碱性品红乙醇溶液(50g/L) 20mL
    I 蒸馏水 1000mL
    3.1.2 储存培养基的制备
    先将琼脂加到500mL蒸馏水中,煮沸溶解,于另500mL蒸馏水中加入硫酸氢二钾、蛋白胨、酵母浸膏和牛肉膏,加热溶解,倒入已溶解的琼脂,补充蒸馏水至1000mL,混匀后调pH为7.2~7.4,再加入乳糖,分装,115℃高压灭菌20min,储存于冷暗处备用。
    3.1.3 平皿培养基的配制
    将上法制备的储存培养基加热融化,用灭菌吸管按比例吸取一定量的5%碱性品红乙醇溶液置于灭菌空试管中,再按比例称取所需的无水硫酸钠置于另一灭菌试管中,加灭菌水少许,使其溶解后,置沸水浴中煮沸10min以灭菌。
    用灭菌吸管吸取已灭菌的亚硫酸钠溶液,滴加于碱性品红乙醇溶液至深红色退成淡粉色为止,将此亚硫酸钠与碱性品红的混合液全部加到已融化的储存培养基内,并充分混匀(防止产生气泡),立即将此种培养基15mL倾入已灭菌的空平皿中。待冷却凝固后置冰箱内备用。此种以制成的培养基于冰箱内保存不宜超过二周。如培养基已由淡粉色变为深红色,则不能再用。
    3.2 乳糖蛋白胨培养基
    3.2.1 成份
    A 蛋白胨 10g
    B 牛肉膏 3g
    C 乳糖 5g
    D 氯化钠 5g
    E 溴甲酚紫乙醇溶液(16g/L) 1mL
    F 蒸馏水 1000mL
    3.2.2 制法
    将蛋白胨、牛肉膏、乳糖及氯化钠溶于蒸馏水中,调整pH为7.2~7.4,再加入1mL1.6%溴甲酚紫乙醇溶液,充分混匀,分装于装有倒管的试管中,115℃高压灭菌20min,贮存于冷暗处备用。
    4 仪器
    4.1 滤器。
    4.2 滤膜,孔径0.45~0.65μm。直经根据滤器规格,目前常用的有3.5cm和4.7cm两种。
    4.3 抽滤设备。
    4.4 无齿镊子。
    4.5 培养箱: 36±1℃。
    4.6 冰箱: 0~4℃。
    4.7 天平。
    4.8 显微镜。
    4.9 平皿: 直径为9cm。
    4.10 灭菌刻度吸管: 1mL,10mL。
    5 检验步骤
    5.1 准备工作
    5.1.1 滤膜灭菌:
    将滤膜放入烧杯中,加入蒸馏水,置于沸水浴中煮沸灭菌三次,每次15min。前两次煮沸后需更换水洗涤2~3次,以除去残留溶剂。
    5.1.2 滤器灭菌: 用点燃的酒精棉球,火焰灭菌。也可用121℃高压灭菌20min。
    5.2 过滤水样
    用无菌镊子夹取灭菌滤膜边缘部分,将粗糙面向上,帖放在已灭菌的滤床上、,固定好滤器,将100mL水浴(如水样含菌数较多,可减少过滤水样量,或将水样稀释)注入滤器中,打开滤器阀门,在负0.5大气压下抽滤。
    5.3 培养
    水样滤完后,再抽气约5s,关上滤器阀门,取下滤器,用灭菌镊子夹取滤膜边缘部分,移放在品红亚硫酸钠培养基(36.1.3.1)上,滤膜截留细菌面向上,滤膜应与培养基完全贴紧,两者间不得留有气泡,然后将平皿倒置,放入37℃恒温箱内培养22~24h。
    6 观察结果
    6.1 挑出符合下列特征菌落进行革兰氏染色、镜检。
    紫红色,具有金属光泽的菌落。
    深红色,不带或略带金属光泽的菌落。
    淡红色,中心色较深的菌落。
    6.1.1凡革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌,再接种乳糖蛋白胨培养基液,于37℃培养24h,有产酸产气者,则判定为总大肠菌群阳性。
    6.1.2 计算滤膜上生长的总大肠菌群数,以每100mL
                                                  
    总大肠菌群菌落数(CFU/100mL)=水样中的总大肠菌群数报告之(CFU/100mL)/ 过滤的水样体积(mL)

 

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