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蜡样芽孢杆菌食物中毒



录入时间:2011-4-2 9:36:50 来源:互联网

蜡样芽孢杆菌食物中毒(混合型):
 
  (1)病原:蜡样芽胞杆菌。
 
  ①生长6小时后即可形成芽胞;
 
  ②最适生长繁殖温度为28~35℃,10℃以下停止繁殖;
 
  ③繁殖体不耐热(100℃,20min);
 
  ④可产生耐热呕吐毒素和不耐热腹泻毒素。
 
  (2)中毒食物:我国以米饭、米粉最为常见。
 
  (3)症状
 
  ①呕吐型:由产生耐热肠毒素菌株引起,潜伏期短(1~5h),主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、体温升高者少见;
 
  ②腹泻型:由产生不耐热肠毒素菌株引起,潜伏期较长(8~16h),以腹痛、腹泻为主要症状,一般不发热。

 

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