有效微生物技术及其特性
录入时间:2010-11-2 14:01:02
来源：生物吧
有效微生物技术是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的微生物菌剂。简称EM，是英文EffectiveMicroorganisms 的缩写，是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、发酵丝状菌、放线菌等功能各异的80 多种微生物组成的一种活菌制剂。这些微生物组合在一个统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。有效微生物的生产过程不使用任何化学合成物质，是符合日本有机农产品认证规定的有机产品。有效微生物的特点有以下几点：
1.1 有效微生物是一种有效发酵菌群与有效光合菌群、厌氧性与需氧性微生物等各种不同性质的微生物之间共存关系的微生物群。
1.2 这些微生物在养分充足条件下，PH 值在3.5 以下也能正常生存。
1.3 在厌氧条件下，有的微生物（如光合菌）可耐100℃以上高温。
1.4 具有生成抗氧化蛋白质及低分子的抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。
2 有效微生物技术应用成果
2.1 作物的健康化
有效微生物通过叶面和根系的刺激，提高农作物的活力，从而达到抗病虫害、提高品质和产量的目的。森川农场经营5 公顷水稻，其中3 公顷为有机栽培，2 公顷为常规栽培，种植品种是抗病性和抗倒伏性较差的越光。常规栽培田块施用3 次防治稻瘟病药，有机栽培的田块在没有施用任何农药和化肥情况下，没有发生稻瘟病和倒伏现象，产量比常规栽培高15％左右。
2.2 畜牧业的无蝇、无臭化
目前大多数家畜（禽）养殖场为了防病或快速出栏，使用各种抗生素和添加剂。人们吃了这种肉蛋难免担心影响健康，家畜（禽）粪便和污水也严重恶化周围环境，污水被雨水冲刷后还会污染河水及地下水。群马县宫田养猪场在不使用任何药品和添加剂的情况下，采用畜舍及粪便上喷洒EM 扩大液、饲料中添加有效微生物制剂、饮用水中添加有效微生物活性液等方法消除苍蝇和恶臭，家畜（禽）抵抗力增强，肉蛋品质提高。
2.3 污水、污泥的净化
家庭生活排水、食品加工厂排污水及畜舍污水，经过有效微生物技术处理，分解污水污泥，净化环境，处理过的水还可重复利用。随着河水及排污水的净化被消失的鱼类、贝类开始增多，恢复了大自然的本来面目。广岛县安艺町、神石町政府治理环境从家庭排污的源头抓起，由政府投资向每个家庭发放有效微生物扩大液，由家庭来处理排水及卫生间。企业的排污由企业自行解决，政府可协调有关部门提供技术服务，已经污染的河道或湖中投放固体的EM 陶器或EM 团。
2.4 生垃圾的资源化
生垃圾指家庭食物垃圾。日本很重视利用有效微生物技术处理生垃圾，每年仅用于有效微生物的投入金额就达几百亿日元。茨城县取手市“EM 绿之会”将居民生垃圾经过有效微生物技术处理制成发酵有机肥供给农户施用，使垃圾变为有用资源。有的城市将生垃圾处理技术普及到市民当中，在家庭进行生垃圾处理并制成发酵有机肥用于家庭养花或供给农户使用，以减轻政府垃圾处理负担。
3 有效微生物应用技术
3.1 农业领域应用技术
日本有效微生物技术在自然农法中广泛应用。自然农法的理念是保护自然生态环境和人类的健康。有效微生物的有效利用，在不使用任何农药、化学肥料及激素类药物情况下，能使农作物健康生长，改善土壤环境，防治病虫害，提高品质和产量。
3.1.1 种子及苗木处理
先用清水洗掉种子或苗木表面泥土或杂质，用EM1 号1000 倍溶液浸泡24 小时，促进种苗的健壮。如果500 倍以上高浓度浸泡5 小时以上，由于微生物的活化作用使种子及根部发酵，影响发芽发根，甚至枯死。而在高浓度处理种苗时，浸泡时间可缩短到20 分钟左右，最多不超过2 小时。
3.1.2 土壤改良及杂草防治
旱田收获后的秸秆及杂草平铺土壤表面，上面撒EM 波卡西（用EM 发酵的米糠等有机物）1000 ㎡30～200 ㎏或50～100 倍EM 活性液500～1000 升，然后浅耕5～10 ㎝，使有机物与表面土混合，可将生垃圾、家畜粪便及其它有机废弃物通过利用有效微生物制成发酵有机肥施用。水田在灌水前施用发酵有机肥，灌水整平后插秧。土壤表层混合有机物或直接施用发酵有机肥可使土壤团粒结构得到改善，增加土壤通透性，保水保肥，促进根系发育，提高肥效。
作为防治杂草对策施用时，将EM 活性液稀释成50～100 倍进行喷洒，然后再撒米糠附到杂草表面，杂草由于米糠的发酵时发生的热而枯死。米糠直接撒到土壤表面效果更佳。
3.1.3 病虫害防治及冷害对策
田间或作物表面有效微生物的密度越大防治病虫害效果越好。以防万一，在病虫害发生季节喷洒EM 或EM 青草发酵液。一般一周喷洒一次，已发病田块连续喷洒。在低温冷害年份，除提高土壤中的有效微生物密度外，需要提高光合菌密度。因此，低温冷害年份应加大EM 的施用量。施用方法结合土壤施用和叶面喷洒结合。
3.2 畜牧业领域应用技术
利用有效微生物技术饲养的家（禽）畜，免疫力强，不易得病，因此不需要使用任何抗生素、消毒剂等药物。饲料中或饮用水中添加有效微生物可助消化，提高饲料利用率，防治肠道疾病，消除粪便臭味，提高肉、蛋、奶的品质。
3.2.1 家畜饮用水上的应用
饮用水中加入500～1000 倍EM 活性液。加入量视排出的粪便上是否发生苍蝇，有无臭味，干燥快慢而定。如果使用效果不好说明EM 变质或用量不够，应注意使用新鲜EM 或加大浓度。
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