各种细菌具有各自独特的酶系统，因而对底物的分解能力不同，其代谢产物也不同。用生物化学方法测定这些代谢产物，可用来区别和鉴定细菌的种类。利用生物化学方法来鉴别不同细菌，称为细菌的生物化学试验或称生化反应。生物化学试验的方法很多，主要有以下几类：
(一)碳水化合物的代谢试验
1.葡萄糖酸氧化试验
2.甘油复红试验
3.淀粉水解试验
5.V-P试验
7.甲基红（MR）试验
8.葡萄糖代谢类型鉴别试验
9.糖（醇、苷）类发酵试验
（二）氨基酸和蛋白质的代谢试验
1.硫化氢试验
2.明胶液化试验
5.氨基酸脱羧酶试验
7.尿素酶试验
8.霍乱红试验
（三）碳源和氮源利用试验
1.枸橼酸盐利用试验
2.丙二酸盐利用试验
3.醋酸钠利用试验
4.马尿酸钠水解试验
5.乙酰胺利用试验
（四）酶类试验技术
1.石蕊牛乳试验
2.CAMP试验
3.脂酶试验
4.磷酸酶试验
5.卵磷脂酶试验
6.硝酸盐还原试验
7.胆汁溶菌试验
8.DNA酶试验
9.凝固酶试验
10.触酶试验
11.氧化酶试验
（五）抑菌试验基本技术
1.氰化钾试验
2.O/129试验
3.新生霉素敏感试验
4.杆菌肽敏感试验
5.Optochin敏感试验
（六）细菌的生物化学试验的其它试验
A.克氏双糖铁或三糖铁琼脂培养基试验
B.氢氧化钾拉丝试验
