是寄生于人或动物肠道内的一大群生物学性状相似的革兰氏阴性杆菌。

分类：

一、非致病性肠道杆菌：双歧杆菌

二、致病性肠道杆菌 

1、志贺氏菌属2、沙门氏菌属3、致病性大肠埃希菌

三、条件致病菌：绿脓杆菌、变形杆菌、大肠埃希菌属

肠道杆菌的共同特点：

（一）形态和培养：

1、为中等大小的G–杆菌，大多有菌毛和周鞭毛，某些菌有荚膜和包膜（K抗原或Vi抗原）。

2、营养要求不高，普通培养基即可生长。形成中等大小S型菌落，液体培养基中呈均匀混浊生长。通常用EMB或SS培养基。

（二）生化反应：活泼；一般致病菌不分解乳糖；乳糖发酵试验可鉴别致病菌和非致病菌。例如：IMVC试验，大肠杆菌++--；产气肠杆菌--++。

（三）抵抗力：不强，对干燥、湿热、消毒剂敏感。对低温有耐受力。胆盐、煌绿在一定程度上对肠道菌有选择性抑制作用，用于制备鉴别或选择性培养基。

（四）抗原构造：复杂，有菌体抗原（O抗原）、鞭毛抗原（H抗原）、荚膜或包膜（K）抗原及菌毛抗原等。

1、O抗原：为细胞壁的LPS

1）类脂A 2）核心多糖 3）寡糖重复单位：决定O抗原的特异性。O抗原耐热，与相应的抗体呈颗粒状凝集，凝块形成慢，不易摇散。有O抗原的菌落为S型，失去后为R型，S-O变异。

2、H抗原：为鞭毛蛋白。与相应的抗体呈疏松絮状凝集，凝块形成迅速，但易摇散。

3、K抗原：以多糖为主，包绕于O抗原的周围，能阻断O抗原与相应抗体的结合，加热后可消除。与细菌的侵袭力有关。

4、菌毛抗原：能阻断O抗原与相应抗体的结合。

5、共同抗原：在菌体表面，是氨基糖聚合物。

（五）致病因子：菌毛或菌毛样结构、荚膜或微荚膜、外膜蛋白、内毒素、外毒素及运铁色素。

肠科杆菌主要分成14个属，其中较重要的有埃希菌属、志贺菌属、沙门菌属、克雷伯菌属及变形菌属。

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