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碳水化合物的新陈代谢——各种细菌分解碳水化合物的途径



录入时间:2010-8-24 16:15:05 来源:青岛海博《现代细菌学培养基和生化试验手册》

 

各种细菌分解碳水化合物的途径

各种细菌分解醣类的途径也各有不同。以葡萄糖为例,主要有以下几种:

l ) Embden-Meyerhof 途径(恩伯顿-迈耶霍夫途径):简称E-M 途径。即葡萄糖进行厌氧性分解,生成丙酮酸的过程。此途径大致分为4 个阶段:

    1,6-二磷酸果糖的生成

    1,6-二磷酸果糖分解为丙糖。

    3-磷酸甘油醛的氧化。

    丙酮酸的生成。

由葡萄糖变为丙酮酸时将释放能量,以供细菌生长之用。这些能量是通过磷酸键的分解而产生的。各种磷酸键所含的能量也各有不同。由此可知,在醣代谢过程中需要无机磷酸,如果培养基中完全没有磷酸盐时,则发酵作用便不能进行,细苗也不能生长。多数细菌的醣代谢是通过E-M 途径进行的。有些细菌则还有其他途径,或者兼而有之。

( 2 ) Warburg-Dickens途径(瓦勒-狄更斯途径)——也称磷酸已糖途径。是在葡萄糖经E-M 途径第一步变成6-磷酸葡萄糖后,不按E-M 途径进行而是向另一分路进行分解,故又称单磷酸己糖分路,即在6-磷酸葡萄糖第一个碳原子处被氧化,生成6-磷酸葡萄糖酸,再被氧化变为磷酸3-酮葡萄糖酸,这个酸经脱羧作用生成5-磷酸核酮糖。这个途径即称磷酸已糖途径。5-磷酸核酮施在合成核酸、辅酶上具有重要性。它可同木糖和阿拉伯糖互变,使这些糖也可以被细菌所利用。

( 3 ) Entner-Doudoroff 途径(恩特纳-道德洛夫途径)——有些假单胞菌种或其他菌种在利用葡萄糖时,先使葡萄糖磷酸化和氧化,成为6-磷酸葡萄糖酸,再由磷酸葡萄糖酸脱水酶催化,变为6-磷酸-2--3-脱氧葡萄糖酸,然后分解为丙酮酸和3-磷酸甘油醛,最后生成CO2、乙醇和乳酸即为这个途径。

4Campbell途径( 坎贝尔途径):绿脓杆菌等对葡萄糖的分解缺乏E-M 途径,不经过磷酸化作用,而是先氧化为葡萄糖酸,再变为2-酮葡萄糖酸,此酸先磷酸化为6-磷酸-2-酮葡萄搪酸,然后分解为两分子的丙酮酸。此即为本途径。

细菌的糖代谢主要有上述四种途径,此外,也有其他方式,但基本上和以上四种途径相似,只是在某些环节上稍有不同而已。同一种细菌可能同时具有两种以上的代谢途径,而且这些途径是互相联系又互相制约的。因此,在培养基制备和进行生化试验时,必须严格按照要求进行操作。

 

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