四、青霉属
青霉属菌丝亦与曲霉的相似,有隔膜,但无足细胞,孢子穗结构与曲霉不同。其分生孢子梗的顶端不膨大,无顶囊,而是经过多次分枝产生几轮对称或不对称的小梗,然后在小梗顶端产生成 串的分生孢子。青霉菌孢子穗形似扫帚状。分生孢子一般呈蓝绿色。孢子穗的形状和构造是分类鉴定的重要依据。
与曲霉极为相似,青霉在自然界中分布也很广。它们常生长在腐烂的柑橘皮上,呈青绿色。青霉以产生青霉素而著称,青霉素、灰黄霉素系 由青霉属中的菌种生产。还可生产有机酸(如柠檬酸、延胡索酸 )和酶制剂等。有些青霉菌能产生真菌毒素污染粮食及食晶。
五、交链孢霉属
交链孢霉属是土壤、空气、工业材料上常见的腐生菌,有的种是栽培植物的寄生菌。菌丝有隔,分生孢子梗较短,大多不分棱,与营养菌丝几乎无区别。分生孢子呈倒棒状,顶端延长成喙状,有壁砖状分隔,一般为褐色,常数个成链。某些株可用于生产蛋白酶,某些种用于甾族化合物的转化。
六、镰孢霉属
镰孢霉属又称镰刀霉。菌丝有隔膜,分枝。分生孢子梗分枝或不分枝。分生孢子有大小两种类型,大型的是多细胞,长柱形或镰刀形,有3—9个平行隔膜;小型的呈卵圆形、球形、梨形或纺锤形,多为单细胞,少数为多细胞(有1—2个隔膜)。镰刀霉的菌落呈圆形、平坦、绒毛状。颜色有白色、粉红色、红色、紫色和黄色等。
镰孢霉属也是环境中常见的真菌,包括许多植物病原菌、植物激素(如赤霉素) 产生菌及工农业生产上有用的菌种。镰刀霉对氰化物的分解能力强,可用于处理含氰废水。有些种可生产酶制剂(纤维素酶、脂肪酶等)。也有些种可产生毒素,污染粮食、蔬菜和饲料,人畜误食会中毒。
七、木霉属
木霉属菌丝有隔膜,多分枝,菌丝透明、有隔。分生孢子梗有对生或互生分枝,分枝上可再分枝,分枝顶端有瓶状小梗,束生、对生、互生或单生,小梗生出多个分生孢子聚成球形孢子头。分生孢子黄绿色,光滑或粗糙。有厚垣孢子。木霉菌落生长迅速,绒絮状。产孢区常排列成同心轮纹,菌落绿色,不产孢区菌落白色。
木霉分布很广,在腐烂木材、植物残体、种子、土壤、有机肥料及空气中均有存在。也常寄生于某些真菌子实体上,因此,是栽培蘑菇的劲敌。木霉分解纤维素和木质素的能力较强。绿色木霉是常见的纤维素分解菌。木霉的利用范围亦很广,能生产纤维素酶,合成核黄素,产生抗生素,有的能转化甾体化合物。
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