一、用途

  用于滤膜法测定生活饮用水及其水源水中的总大肠菌群。

二、培养基配方（g/L）：

  此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果。

三、试验原理:

  蛋白胨提供氮源、维生素、氨基酸和碳源；磷酸二氢钾是缓冲剂；乳糖是大肠菌群可发酵的糖类；碱性品红为指示剂，具有醌式结构，呈深红色，亚硫酸钠能将碱性品红还原，使其褪色，所以制成的培养基呈淡粉红色；发酵乳糖的细菌产生乙醛，与亚硫酸钠结合，可恢复碱性品红的醌式结构，所以菌落呈深红色；沙门氏和志贺氏菌属细菌不发酵乳糖，故菌落与培养基同为淡红色或无色；琼脂是培养基的凝固剂。

四、试验方法：

  1. 称取本品39.0g，加入20ml无水乙醇和980ml蒸馏水中加热搅拌溶解，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。

  2. 制备质控菌液，选择合适稀释度的目标菌质控菌液0.1ml，均匀涂布于待测平板以及参比平板上，每一稀释度接种两个平板。

  3. 用1μL接种环取非目标菌质控菌液1环，将接种环接触容器边缘3次去除多余液体，在平板表面划六条平行直线，同时接种两个平板。

  4. 36±1℃倒置培养基培养24±2小时，记录实验结果。

五、试验结果：

  接种以下质控菌株，36±1℃需氧培养22-26小时：

质控菌株	菌株编号	接种量(CFU)	参比或计数 培养基	方法	质控评定标准	其他特征
金黄色葡萄球菌	ATCC6538	/	/	半定量	G≤1	/
大肠埃希氏菌	ATCC25922	20-200	TSA	定量	PR≥0.5	紫红色菌落，有金属光泽
产气肠杆菌	CMCC(B)45103	20-200			PR≥0.5	紫红色菌落
阴沟肠杆菌	ATCC23355	20-200			PR≥0.5	紫红色菌落，有金属光泽
弗氏柠檬酸杆菌	ATCC43864	20-200			PR≥0.5	紫红色菌落，有金属光泽
伤寒沙门氏菌	ATCC14028	20-200			PR≥0.5	无色菌落

图1  Endo培养基微生物质控结果

备注：a：阴沟肠杆菌，b:弗氏柠檬酸杆菌，c:产气肠杆菌，d:大肠埃希氏菌，e：沙门氏菌，f:金黄色葡萄球菌

六、方法的局限性：

  本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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