【成分】

黄豆饼粉	50g
玉米粉	50g
磷酸氢二钠	8g
硫酸铵	4g
氯化钙(CaCl2·6H2O)	4g
氯化铵	1.5g
加水定容到	1000ml
补料配比:
玉米粉	235g
黄豆饼粉4	5g
其它无机盐成分	同上

【制法】

  各成分加水溶解,自然pH,16吨发酵罐装量5吨,121℃灭菌15分钟。

【用途】

  用于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)突变株8a5产生α-淀粉酶。在整个发酵过程中,只要不断地补充营养物质,就能连续产生α-淀粉酶。发酵38.5小时,发酵单位可达505u/ml。

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