一、产品用途及原理
TOS培养基在ISO标准中用于双歧杆菌的选择性计数培养，相比较于MRS，TOS可以适用更多种类不同双歧杆菌的生长。
蛋白胨、酵母浸粉提供提供细菌生长所需的碳氮源、维生素、微量元素等成分，磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂，减弱双歧杆菌产酸导致培养基pH下降的影响，半胱氨酸为还原成分，可以帮助维持培养基的厌氧环境，有利于双歧杆菌的生长，丙酸钠是一种常用的食品防腐剂，对多种霉菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴性菌的生长具有较强的抑制效果，添加的莫匹罗星锂盐则可以抑制多种乳杆菌、乳球菌的生长，低聚半乳糖对于双歧杆菌的生长具有明显的促进作用。
二、培养基配方（g/L）
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酪蛋白胰酶消化物 |
10.0 |
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酵母浸粉 |
1.0 |
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磷酸二氢钾 |
3.0 |
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磷酸氢二钾 |
4.8 |
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硫酸铵 |
3.0 |
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七水硫酸镁 |
0.2 |
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L-半胱氨酸盐酸盐 |
0.5 |
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丙酸钠 |
15.0 |
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低聚半乳糖 |
10.0 |
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琼脂 |
15.0 |
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pH |
7.4±0.2 |
三、配制方法
称取本品62.5g，加热煮沸完全溶解于1000ml蒸馏水中分装三角瓶，每瓶100ml，115℃±3℃高压灭菌15分钟，冷至50℃左右每100ml培养基加入过滤除菌莫匹罗星锂盐5mg，混匀备用。
四、生长现象及结果观察
接种以下质控菌株，在36±1℃下厌氧培养48小时：
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量/CFU |
生长现象 |
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长双歧杆菌 |
CICC6068 |
20-200 |
乳白色圆形凸起菌落 |
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婴儿双歧杆菌 |
CICC6069 |
20-200 |
乳白色圆形凸起菌落 |
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鼠李糖乳杆菌 |
ATCC7469 |
/ |
抑制 |
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