【成分】

酵母自溶物	10g
硫酸铵	3g
磷酸二氢钾	1g
碳酸钙	0.5g
硫酸镁(MgSO4·7H2O)	0.06g
玉米下脚料水解物(含还原糖6%、总糖7.1%)	100ml
加水定容到	1000ml

【制法】

  各成分加水溶解,调整至pH4.6,10L发酵罐装5L,121℃灭菌15分钟。

【用途】

  用于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生长,以生产酵母蛋白。在10L罐上发酵,温度为31℃培养至细胞开始自溶,收率下降时发酵结束。三批试验的酵母泥平均收率为7.43g/100ml。

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