一、用途及试验原理：
用于乳酸菌培养
胨、牛肉浸粉提供碳源、氮源和维生素，满足细菌生长的需求；氯化钠维持渗透压；乳糖为可发酵糖类。
二、培养基配方（g/L）：
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牛肉浸粉 |
3.0 |
|
氯化钠 |
5.0 |
|
胨 |
10.0 |
|
乳糖 |
20.0 |
|
pH 6.0±0.1 25℃ |
|
三、试验方法：
1.称取本品38g， 加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管每管10ml，115℃高压灭菌20分钟。
2.制备质控菌液。
3.把质控菌液加入试管中。
4.在36±1℃培养24-48小时，记录实验结果。
四、结果观察与解释
接种以下质控菌株，在36±1℃培养24-48小时：
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量 |
生长情况 |
其他特征 |
|
噬酸乳杆菌 |
CICC6005 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
图1 含糖牛肉汤培养基微生物质控结果
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