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丙酮/丁醇发酵



录入时间:2023-7-19 16:14:42 来源:青岛银河澳门官网入口

用于丙酮/丁醇发酵的微生物都属于梭状芽孢杆菌 (Clostridium),比较典型的有:C.acetobutylicum,C.toanum, C.sacchrobutylacetonicum-liquefaciens, C.celeri factorC.madisonii等。它们的共同特点是都属于厌氧菌,都能够形成真正的孢子,而且具有很强的生命力。最适温度和pH值分别为2632°CpH5.46.0。当以葡萄糖为碳源时,首先经EMP途径形成乙酰辅酶 A,一部分脱羧生成丙酮,另一部分则还原形成丁醇。事实上,除了丙酮/丁醇外还会产生其他有机酸和醇类。梭状芽孢杆菌发酵时还会产生CO2 H2等气体产物。三种梭状芽袍杆菌发酵产物的分布见表6.3.7。


从表中数据可以看到,丙酮丁醇梭状芽孢杆菌(C.acetobutylicum)是最好的丙酮/丁醇生产菌种。在丙酮/丁醇发酵过程中,产物(特别是丁醇)对微生物的生长存在着严重的抑制作用,以至于发酵液最终的总溶剂浓度只有约20g/L。产物中丙酮/丁醇的比例受到发酵温度、发酵速率及氮源的影响,当发酵温度为32°C、高稀释率及硫酸铵为氮源时有利于提高丁醇的产率。

 

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