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单细胞蛋白质——2



录入时间:2008-11-4 11:18:12 来源:青岛银河澳门官网入口 

   
(3)生产单细胞蛋白质的微生物 
    生产单细胞蛋白质的微生物种类很多,有酵母菌、细菌、霉菌和担子菌等。 
    糖质原料:酵母属和假丝酵母属为主要生产菌。 
    正烷烃:假丝酵母为最主要利用菌。 
    甲烷:能利用甲烷作为唯一碳源的微生物,主要是细菌,如甲烷假单胞菌等。 
    甲醇:主要以细菌为主,放线菌、酵母菌和霉菌次之。甲烷利用菌也为甲醇利用菌,但反之不一定。甲醇利用菌多数为革兰氏阴性细菌。 
    乙醇:以酵母占多数,其次为细菌和霉菌。酵母菌中有假丝酵母属、酵母属等。 
    醋酸:细菌中有短杆菌属等,酵母中有假丝酵母属等,霉菌中有曲霉属等。 
    氢气和碳酸气:能以CO2为唯一碳源,氢气为唯一能源的细菌称为氢细菌。氢细菌在分类学上为氢单胞菌属。 
(4)单细胞蛋白质的用途 
①用作食品有些单细胞蛋白质,特别是用农产品培养生长的酵母菌菌体可用作食品(必要时要先经过处理)。 
②用作饲料用单细胞蛋白质作为饲料,可以节约粮食,促进畜牧业发展。 
③用作其他从单细胞蛋 白质中可提取许多有用之物,如辅酶A,细胞色素C和辅酶I等医药产品,如酵母浸出汁等生物试剂。 

 

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