一、试验原理：
肠球菌显色培养基用于快速检测食品、水质和环境中的肠球菌。菌落显红色至紫色，其它菌显无色、黄色或被抑制。
二、培养基配方（g/L）：
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营养物质 |
40.1 |
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吐温80 |
1.0 |
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显色剂 |
0.25 |
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琼脂 |
15.0 |
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pH 7.0±0.2 25℃ |
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三、试验方法：
1、称取本品 56.4g，水浴加热溶解于 1000ml 蒸馏水中，冷却至 45-50℃ 时，倾入无菌平皿，备用。无需高压灭菌；
2、按国家标准、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液；
3、取样品液1ml加入冷却至 45-50℃ 肠球菌显色培养基中混匀或涂布于平板上；或取样品液划线接种于肠球菌显色培养基上；
4、36℃ 培养 24～48h，选用有 30～200 个菌落的平板，计数平板上出现的红色至紫色菌落。
四、肠球菌显色培养基的微生物试验：
接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养24-48小时。
注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量CFU |
回收率 |
生长情况 |
其它特征 |
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肠球菌 |
/ |
10-100 |
≥70% |
+++ |
紫红色菌落 |
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粪肠球菌 |
ATCC29212 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
紫红色菌落 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC25922 |
100-1000 |
/ |
- |
抑制 |
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金黄色葡萄球菌 |
ATCC25923 |
100-1000 |
/ |
- |
黄色菌落 |
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单增李斯特氏菌 |
ATCC19114 |
100-1000 |
/ |
- |
抑制 |
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屎肠球菌-紫红色菌落 |
粪肠球菌-紫红色菌落 |
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金黄色葡萄球菌-黄色菌落 |
大肠埃希氏菌不生长 |
单增李斯特氏菌不生长 |
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