一、产品介绍

  用途：用于椰毒假单胞酵米面亚种的选择性增菌培养。

  原理：马铃薯为微生物的生长提供氮源、碳源、维生素和生长因子；葡萄糖为微生物的生长提供能源和碳源；龙胆紫可抑制革兰氏阳性菌的生长；氯霉素可抑制除椰毒伯克霍尔德氏菌的大部分细菌生长。

二、菌种特征

  1、生物学特性

  椰毒假单胞菌酵米面亚种（Psedomonas cocovenenanssubsp.farino fermentans)是我国发现的一种食物中毒菌，为唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（Burkholderia gladioli）的一个病原型。为革兰氏阴性杆菌，长2.5 μm-3.0 μm，宽0.5 μm-1.0 μm，呈杆状、球杆状或稍弯曲，两端钝圆，无芽胞，有鞭毛。本菌为兼性厌氧，但易在表面生长。最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。pH5-7范围内生长较好。

  2、流行病学特点

  椰毒假单胞菌酵米面亚种存在于发酵的玉米、糯玉米、黄米、高梁米、变质银耳以及周围环境中，它是酵米面及变质银耳中毒的病原菌。该菌产生的毒素米酵菌酸是其致病原因。该食物中毒的主要症状，开始患者感到上腹部不适，少数出现腹泻、恶心、呕吐，呕吐物多为咖啡色，严重者出现黄疸、昏迷、四肢抽搐、少尿、血尿、便血和尿潴留，呈现休克而死亡。目前尚无特效的治疗办法。

三、培养基配方（g/L）

四、试验方法

  1、称取本品26g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装试管，121℃高压灭菌15分钟。

  2、将质控菌株接种到培养基中。

  3、放置于36℃±1℃需氧培养48h。

五、结果观察

  接种以下质控菌株，放置于36℃±1℃需氧培养48 h。结果如图1所示。

图1 GVC增菌液的微生物质控结果

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