革兰氏染色是非常经典的细菌鉴别手段。
细菌先经过结晶紫液染色,再通过碘液媒染,然后通过酒精脱色。结果可把细菌分为两类,一类是G+细菌,在媒染后不易被脱色;另一类是G-细菌,脱色后退成无色。
这两类细菌脱色结果的不同主要是由它们细胞壁成分的差异造成的,其中的具体原理为:
在完成结晶紫液初染和碘液媒染后,细菌细胞膜内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+细菌的细胞壁较厚,肽聚糖网层次多且交织致密,在遇到乙醇或丙酮处理时,因失水而使得网孔缩小,同时因其不含类脂,所以乙醇的处理不会出现缝隙,因此可以把结晶紫与碘的复合物留在细胞壁内,仍旧呈紫色;G-细菌细胞壁薄,肽聚糖层薄且较为稀疏,外膜层类脂含量高,在遇乙醇时外膜快速溶解,薄且疏散的肽聚糖网难以阻挡结晶紫与碘复合物的溶出,最终细胞脱为无色,再经过沙黄等红色染料复染便呈现为红色。
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