一、产品用途及原理
本培养基一般用于沙门氏菌前增菌培养。
胰蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；磷酸氢二钾是缓冲剂；葡萄糖提供碳源；亚硫酸铁可以抑制非沙门氏菌类细菌的生长。
二、培养基配方（g/L）
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胰蛋白胨 |
17.0 |
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大豆蛋白胨 |
3.0 |
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氯化钠 |
5.0 |
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磷酸氢二钾 |
2.5 |
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葡萄糖 |
2.5 |
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亚硫酸铁 |
0.035 |
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pH 7.3±0.2 25℃ |
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三、试验方法
1、称取本品30.0 g，加热溶解于1000 mL蒸馏水中，分装每瓶225 mL，121℃高压灭菌15分钟，备用。
2、制备菌种悬液，接种到大豆胰酪蛋白胨肉汤。
3、放置于36℃±1℃恒温培养箱中，需氧培养8 h-18 h。
四、质控结果
接种以下菌种悬液，放置36℃±1℃恒温培养箱中，需氧培养8 h-18 h。
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其他特征 |
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伤寒沙门氏菌 |
CMCC(B) 50071 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
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鼠伤寒沙门氏菌 |
ATCC 14028 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
图1 大豆胰酪蛋白胨肉汤的微生物质控结果
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