选择性培养基根据某种或某类微生物的特殊营养要求，或对某些物理、化学条件的抗性而设计的培养基，称为选择性培养基。
一、选择性培养的目的
利用这种培养把某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来。混合样品中数量很少的某种微生物，如直接采用平板划线或稀释法进行分离，往往因为数量少而无法获得。
二、选择性培养的主要方法：
1、根据某些微生物对碳源、氮源的需求而设计，如:以纤维素为唯一碳源的培养基可用于分离纤维素分解菌；用石蜡油来富集分解石油的微生物；用较浓的糖液来富集酵母菌等。
2、根据某些微生物的物理和化学抗性设计的，如分离放线菌时，在培养基中加入数滴10%的苯酚，可以抑制霉菌和细菌的生长；在分离酵母菌和霉菌的培养基中，添加青霉素、四环素和链霉素等抗生素可以抑制细菌和放线菌的生长；结晶紫可以抑制革兰阳性菌，培养基中加入结晶紫后，能选择性地培养革兰阴性菌；7.5% NaCl可以抑制大多数细菌，但不抑制葡萄球菌，从而选择培养了葡萄球菌；德巴利酵母属中的许多种和酱油中酵母菌能耐高浓度(18%~20%)的食盐，而其他酵母菌只能耐受3%~11%浓度的食盐，所以，在培养基中加入15%-20%浓度的食盐，即构成耐食盐酵母菌的选择性培养基。
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