一、试验原理及用途：

  明胶蛋白胨，牛肉浸粉提供碳源、氮源和维生素，满足细菌生长的需求；大肠菌群可发酵培养基中的乳糖产酸产气，在小倒管中有气泡。  

  用于沙门氏菌前增菌培养或大肠菌群检测。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

  1.称取本品13g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管每管10ml，并加入倒管121℃高压灭菌15分钟。

  2.制备质控菌液。

  3.把质控菌液加入试管中。

  4.在36±1℃培养24±2小时，记录实验结果。

四、结果观察与解释

  接种以下质控菌株，在36±1℃培养24±2小时：

质控菌株	菌株编号	接种量	生长情况	其他特征
伤寒沙门氏菌	ATCC14028	10-100	+++	浑浊
大肠埃希氏菌	ATCC8739	10-100	+++	浑浊，产气
铜绿假单胞菌	ATCC27853	10-100	+++	浑浊

图1肉汤培养基D微生物质控结果

备注：a：大肠埃希氏菌，b：鼠伤寒沙门氏菌，c：铜绿假单胞菌，d：空白对照

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