一、用途及原理
该培养基用于乳酸菌的分离培养。
培养基中的蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供细菌生长所需的碳源、氮源、维生素等成分，乙酸钠、吐温80可促进乳酸菌的生长，叠氮化钠对革兰氏阴性菌有一定的抑制作用，硫酸镁、硫酸锰、硫酸亚铁提供微量元素，氯化钠维持渗透压，琼脂为凝固剂，碳酸钙为指示剂，乳酸菌可在此培养基中生长，分解葡萄糖产大量乳酸，使培养基的pH下降，碳酸钙被溶解，菌落周围变透明。
二、培养基配方（g/L）
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葡萄糖 |
10.0 |
|
酵母浸粉 |
10.0 |
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蛋白胨 |
5.0 |
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牛肉浸粉 |
2.0 |
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吐温80 |
0.5 |
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乙酸钠 |
2.0 |
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叠氮化钠 |
0.01 |
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硫酸镁 |
0.2 |
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硫酸锰 |
0.01 |
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硫酸亚铁 |
0.01 |
|
氯化钠 |
0.01 |
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碳酸钙 |
5.0 |
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琼脂 |
12.0 |
|
pH |
6.8±0.1 |
三、配制方法
称取本品46.74克，加热溶解于1000ml蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟，冷区后倾入无菌平皿，备用。
注：培养基中的碳酸钙不溶于水，溶解后需充分摇匀，使碳酸钙分布均匀，制成的平板应为淡黄色不透明固体。
四、生长现象及结果观察
接种以下质控菌株，在30℃下培养3-7天：
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量/CFU |
回收率 |
生长现象 |
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鼠李糖乳杆菌 |
ATCC7469 |
20-200 |
≥70% |
白色圆形凸起菌落，周围有透明溶钙环 |
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植物乳杆菌 |
ATCC8014 |
20-200 |
≥70% |
白色圆形凸起菌落，周围有透明溶钙环 |
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