一、试验原理：

  用于食品中沙门氏菌检验前增菌培养。

  蛋白胨，牛肉粉提供碳源、氮源、维生素、生长因子；乳糖为可发酵糖类。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

  1、称取本品13g， 加热搅拌溶解于 1000ml蒸馏水中，分装，116℃高压灭菌15分钟，备用。

  2、制备好的液态培养基保存于2-8℃，应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处，室温保存。

  3、制备质控菌液。

  4、把质控菌液加入试管中。

  5、在36±1℃培养18-24小时，记录实验结果。

四、结果观察与解释

  接种以下质控菌株，在36±1℃培养18-24小时：

图1：a为大肠埃希氏菌；b为鼠伤寒沙门氏菌；c为阴沟肠杆菌；d为空白

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