一、用途
用于微生物麦芽糖发酵试验。
二、原理
此培养基内的糖醇类仅有麦芽糖，若细菌能发酵麦芽糖，则产酸使溶液pH下降，指示剂颜色变黄；若不能发酵麦芽糖，则溶液颜色不变。
三、成分（g/L）
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蛋白胨 |
10.0 |
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氯化钠 |
5.0 |
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麦芽糖 |
1.0 |
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溴麝香草酚蓝 |
0.024 |
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pH 7.4±0.1 25℃ |
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此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果
四、实验步骤
1.用磨砂轮在安瓿瓶颈部划线一圈，掰开待用；
2.将标准储备菌株接种到非选择性肉汤中或采用其他制备方法，制备成5 McFarland浊度（约109CFU/ml）的菌悬液；
3. 吸取0.05ml-0.08ml(约1-2滴)菌悬液至生化管中，36±1℃培养24-48h后，观察试验结果。
五、结果观察与解释
接种以下质控菌株，36±1℃培养24-48h：
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质控菌株 |
菌株编号 |
生长情况 |
其他特征 |
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单增李斯特氏菌 |
ATCC19114 |
+++ |
阳性，变黄 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC25922 |
+++ |
阳性，变黄 |
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奇异变形杆菌 |
ATCC12453 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
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普通变形杆菌 |
ATCC13315 |
+++ |
阳性，变黄 |
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伤寒沙门氏菌 |
CMCC(B)50071 |
+++ |
阳性，变黄 |
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铜绿假单胞菌 |
ATCC9027 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
图1-1 麦芽糖生化管质控结果
六、注意事项
生化管超过保质期、颜色改变或污染杂菌均不能使用。
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