一、试验原理：
用于阪崎杆菌的山梨醇生化实验。
酪蛋白（酶消化）提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；D-山梨醇作为仅有的碳源。若细菌能发酵D-山梨醇，则产酸使溶液pH下降，酚红指示剂颜色变黄；若不能发酵D-山梨醇，则溶液颜色不变。
二、培养基配方（g/L）：
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酪蛋白（酶消化） |
8.75 |
|
氯化钠 |
4.375 |
|
酚红 |
0.0175 |
|
D-山梨醇 |
10.0 |
|
pH7.4±0.1 25℃ |
|
三、试验方法：
1. 将标准储备菌株接种到非选择性肉汤中或采用其他制备方法，制成5McFarland浊度（约109CFU/ml）的菌悬液。
2. 吸取0.05-0.08ml（约1-2滴）至生化管内，30±1℃培养24±2h后，观察结果。
四、结果观察与解释
接种以下质控菌株，30±1℃培养24±2h：
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质控菌株 |
菌株编号 |
生长情况 |
其他特征 |
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阪崎肠杆菌 |
ATCC29544 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC25922 |
+++ |
阳性，变黄 |
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大肠埃希氏O157菌 |
ATCC35150 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
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肺炎克雷伯氏菌 |
CMCC(B)46117 |
+++ |
阳性，变黄 |
|
宋内志贺氏菌 |
CMCC(B)51592 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
图1-1 D-山梨醇微生物质控结果
五、注意事项
本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
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