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M-肉汤培养基的原理及使用方法

李令梅
录入时间:2021-11-10 16:11:54 来源:青岛银河澳门官网入口

一、试验原理:

  用于食品中沙门氏菌酶标免疫试验的后增菌培养。

  胰酪蛋白胨、酵母浸粉提供碳源和氮源;D-甘露糖提供能源;磷酸氢二钾为缓冲剂;氯化锰、硫酸镁和硫酸亚铁提供必需的微量元素;氯化钠维持均衡的渗透压;吐温80是非离子表面活性剂。


二、培养基配方(g/L):

胰酪蛋白胨

12.5

酵母浸粉

5.0

D-甘露糖

2.0

柠檬酸钠

5.0

氯化镁

0.14

氯化钠

5.0

磷酸氢二钾

5.0

硫酸镁

0.8

硫酸亚铁

0.04

吐温80

0.75

pH 7.0±0.2 25℃

三、试验方法:

  1、称取本品36.2g, 加热溶解于 1000ml蒸馏水中,分装于试管中,每管10ml, 121℃高压灭菌15分钟,备用。

  2、制备质控菌液;

  3、把质控菌液加入试管中;

  4、36±1℃培养18-24小时,记录实验结果。

 

四、结果观察与解释:

  接种以下质控菌株,在36±1℃培养18-24小时:

质控菌株

菌株编号

接种量(CFU)

生长情况

其他特征

肠炎沙门氏菌

CMCC(B)50760

10-100

+++

浑浊

鼠伤寒沙门氏菌

ATCC14028

10-100

+++

浑浊


图1  M-肉汤微生物质控结果

备注:a:肠炎沙门氏菌,b:鼠伤寒沙门氏菌,c:空白对照


五、注意事项:

  注:本培养基高压灭菌后有少量沉淀。


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注:本文属银河澳门官网入口原创,未经允许不得转载。

 

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