胰蛋白胨提供微生物生长所需的碳源和氮源；氯化钠用于维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾是缓冲剂；氯化镁可增加培养基的渗透压；孔雀绿能抑制非沙门氏菌的细菌的生长；较低的pH结合氯化镁和孔雀绿使培养基具有较高的选择性。

成分	添加量
胰蛋白胨	4.5
氯化钠	7.2
磷酸二氢钾	1.44
氯化镁	36.0
孔雀绿	0.036

  3.取相应菌液加至灭好菌的培养基中，42±1℃需氧培养18-24h。

质控菌株	菌株编号	接种量（CFU）	质控情况	菌落特征
鼠伤寒沙门氏菌	ATCC 14028	10-100	＋＋＋	浑浊
肠炎沙门氏菌	CMCC(B) 50746	10-100	＋＋＋	浑浊
金黄色葡萄球菌	ATCC 25923	100-1000	-	抑制
大肠埃希氏菌	ATCC 25922	10-100	-	抑制

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