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酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂培养基原理和使用方法

丁鑫鑫
录入时间:2021-7-27 13:24:24 来源:青岛银河澳门官网入口

一、试验原理


 用于牛奶和乳制品中霉菌及酵母菌总数测定。


 酵母浸粉提供碳源、氮源、维生素和生长因子;较高含量的葡萄糖提供碳源,有利于真菌的生长;氯霉素可抑制细菌的生长;琼脂是培养基凝固剂。


二、培养基配方(g/L)


酵母浸粉

5.0

葡萄糖

20.0

氯霉素

0.1

琼脂

14.9

pH6.6±0.2 25℃

三、试验方法


 1.称取本品40.0g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,121℃高压灭菌15分钟,冷却至50℃左右时,倾入无菌平皿,备用。


 2.制备质控菌液。


 3.选择合适稀释度的质控菌液0.1ml,均匀涂布于平板上,每一稀释度接种两个平板。


 4.28±1℃需氧培养48-72小时,记录实验结果。


四、结果观察与解释


 接种以下质控菌株,28±1℃需氧培养48-72小时:

质控菌株

菌株编号

接种量(CFU)

生长情况

其他特征

酵母菌

ATCC18790

10-100

+++

白色菌落

白色念珠菌

ATCC10231

10-100

+++

白色菌落

黑曲霉

ATCC16404

10-100

+++

有黑色孢子

大肠埃希氏菌

ATCC25922

100-1000

-

抑制


 酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂培养基微生物质控结果:


五、注意事项


 本培养基仅为细菌鉴定的一部分,需做其他补充试验。


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 注:本文属银河澳门官网入口原创,未经允许不得转载。

 

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