一、试验原理
本培养基用于食品中克雷伯氏菌分离培养，成分中蛋白胨提供氮源、维生素和生长因子，肌醇和阿东醇为克雷伯氏菌发酵肌醇和阿东醇提供底物，氯化钠用于维持细胞正常的渗透压，猪胆盐和结晶紫有助于抑制革兰氏阳性菌和粪链球菌的生长，中性红为克雷伯氏菌分解利用肌醇后的指示剂，琼脂为凝固剂。
二、培养基配方（g/L）
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蛋白胨 |
5.0 |
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肌醇 |
2.5 |
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阿东醇 |
10.0 |
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氯化钠 |
1.0 |
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猪胆盐 |
6.0 |
|
琼脂 |
2.5 |
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中性红 |
7.0 |
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结晶紫 |
0.02 |
| pH6.9-7.3 | 25℃ |
三、试验方法
1、称取本品55.1g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装每瓶200ml，115℃高压灭菌15分钟；
2、冷至50℃左右时,每200ml培养基中加入1支羧苄青霉素溶液(20mg)，混匀，倾入无菌平皿，备用；
3、制备质控菌液，接种到培养基中；
4、放置36±1℃需氧培养18-24小时；观察试验结果。
四、结果观察与解释
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其它特征 |
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肺炎克雷伯氏菌 |
ATCC10031 |
10-100 |
+++ |
紫红色菌落，有沉淀环 |
|
大肠埃希氏菌 |
ATCC25922 |
100-1000 |
/ |
抑制 |
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金黄色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
100-1000 |
/ |
抑制 |
麦康凯肌醇阿东醇羧苄青霉素琼脂的质控结果：
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肺炎克雷伯氏菌 紫红色菌落，有沉淀环 |
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大肠埃希氏菌 抑制 |
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金黄色葡萄球菌 抑制 |
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