鲑色噬纤维菌(Cytophaga salmonicotor Veldkamp 1961,339.)
sal.mo.ni’color.拉丁语名词。salmo,salmonis鲑色，拉丁语阴性名词color颜色﹔现代拉丁语形容词saloricolor鲑色的，细胞单个,可屈挠的杆状,末端圆0.3—0.5×2—30微米(平均6微米)。在老培养物中出现圆质体。
呼吸代谢;利用分子氧做最终电子受体，或发酵性的，这样的情况下发酵葡萄糖形成醋酸、乳酸、丙酸和琥珀酸，一些乙醇及CO2和H2。在好氧条件下,有些菌株分解洋菜；不降解几丁质。在厌氧条件下，能发酵菊糖和许多其他糖类包括架糖.乳糖、蔗糖、海藻糖及木糖。不发酵甘露醇,山梨醇，山梨糖及鼠李糖。铵或硝酸根离子、酵母膏、营养培养液和酪氨酸能做为氮源。在好氧条件下，复杂的含氮化合物也可做为唯一的碳源。虽然需加一种维生素混合物刺激生长，但在无维生素的葡萄糖培养基中发酵作用不需要加有机生长因素。在好氧条件下,在化学合成培养基中不生长。未测定过由复杂提取物提供的生长因素的性质。由碳酸氢盐所提供的CO2对发酵生长是绝对需要的。
大约由于类胡萝卜色素的关系，细胞鲑色。
兼性厌氧,温度范围28—37℃。需求1-3%(W/V)NaCl。
模式菌株;ATCC 19041。
本文节选自《伯杰细菌鉴定手册》（第八版）第二部分滑动细菌粘细菌目噬纤维菌科。
