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麦芽浸膏汤的原理和使用方法

林娇娇
录入时间:2020-5-12 13:46:40 来源:青岛银河澳门官网入口

一、试验原理:

 

  本培养基用于酸性罐头食品商业无菌检验。

  麦芽浸粉为微生物的生长提供碳氮源、维生素和生长因子,含有可发酵的糖类;较低的pH适宜在酸性中生存的微生物生长。

 

二、培养基配方(g/L):

 

麦芽浸粉 

15.0

pH 4.7±0.2    

25℃


三、试验方法:

 

  1、称取本品15.0g,加热溶解于1000mL蒸馏水中,分装试管,121℃高压灭菌15分钟,备用。

  2、制备质控菌液,接种到培养基中。

  3、放置30±1℃需氧培养48-72h。

 

四、结果观察

 

  接种以下质控菌株,放置30±1℃培养48-72h。

质控菌株

菌株编号

接种量

生长情况

其它特征

黑曲霉

ATCC 16404

10-100

+++

有菌丝生长

酵母菌

ATCC 18790

10-100

+++

浑浊

白色念珠菌

ATCC 10231

10-100

+++

浑浊



麦芽浸膏汤实验结果

a:白色念珠菌ATCC 10231;b:酵母菌ATCC 18790;

c:黑曲霉ATCC 16404;d:空白对照


五、注意事项

 

 培养基高压灭菌后有沉淀物。


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 注:本文属银河澳门官网入口原创,未经允许不得转载。

 

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